খাবারের খবর
ফ্রেমিংহামে এক শতাব্দীরও বেশি সময় পরে, প্রিয় পরিবার-চালিত বেকারিটি 29 মার্চ বন্ধ হবে।
ক
ব্যবসায় 100 বছরেরও বেশি সময় পরে, ফ্রেমিংহাম বেকিং কোম্পানি 29 মার্চ তার দরজা বন্ধ করবে, 1917 সালে শুরু হওয়া পারিবারিক বেকারির উত্তরাধিকারের সমাপ্তি ঘটবে।
বেকারিটি মঙ্গলবার একটি ফেসবুক পোস্টে খবরটি ভাগ করে লিখেছে, “একটি যুগের সমাপ্তি।” মালিকরা তাদের কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে লিখেছেন, “জোয়ান, আর্নি এবং ক্যাথি আমাদের গ্রাহক এবং কর্মচারীদের অনেক বছরের স্মৃতির জন্য ধন্যবাদ।”
তিন ইতালীয় অভিবাসী ভাইদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, বেকারিটি ফ্রেমিংহামের কোবার্নভিল আশেপাশে দীর্ঘদিন ধরে একটি প্রধান জিনিস। বছরের পর বছর ধরে, এটি তার 18-বর্গ-স্লাইস শীট পিজ্জার জন্য বিশেষভাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে – যা দুই ডজনেরও বেশি স্বাদে দেওয়া হয় – সেইসাথে এর রুটি, রোল এবং ডেজার্ট।
পোস্টটি বন্ধের কারণ উল্লেখ করেনি, তবে মালিকরা আগে পরামর্শ দিয়েছিলেন যে তারা ব্যবসাটি দখল করার জন্য কাউকে খুঁজছেন। অক্টোবরের একটি ফেসবুক পোস্টে, তিনি লিখেছেন, “আমরা আমাদের ব্যবসার উন্নতি বা আমাদের ব্যবসার পরবর্তী ব্যবস্থাপক হওয়ার আগ্রহ সম্পর্কে পরামর্শগুলিকে স্বাগত জানাই।”
বন্ধের ঘোষণা অবিলম্বে স্মৃতি ভাগ করে নেওয়া গ্রাহকদের কাছ থেকে শত শত মন্তব্য নিয়ে এসেছিল — এবং বেকারির পিজ্জার জন্য প্রচুর ভালবাসা।
“আমি আপনার পিজা ছাড়া একটি পারিবারিক পার্টি করতে পারি না,” একজন মন্তব্যকারী লিখেছেন।
অন্য একজন বলেছেন: “আমার শৈশবের সেরা কিছু স্মৃতি আমার দাদা-দাদির সাথে বেকারিতে যাওয়া… আমি 40 বছর পরেও রুটি এবং অনন্য পিজ্জা বেক করার স্বাদ অনুভব করতে পারি।”
অন্যরা তাদের জীবনের জন্য রেসিপি দাবি করার জন্য মন্তব্য বিভাগটি ব্যবহার করেছে — একজন ব্যক্তি লিখেছেন, “আমি সত্যিই আশা করি আপনি একটি রান্নার বই তৈরি করবেন বা অন্তত আমাদের পিজ্জা রেসিপি বিক্রি করবেন!”
ডিশের জন্য সাইন আপ করুন
Boston.com থেকে সর্বশেষ খাদ্য ও পানীয়ের খবরের সাথে আপ টু ডেট থাকুন।
