2009 সাল থেকে, থাই খাবার ব্রাতিস্লাভাতে পাওয়া যায়। আজ এটি এত জনপ্রিয় যে আপনি ব্রুয়ারি/বিয়ার গার্ডেন ক্রাটোচভিলের মতো জায়গায় প্যাড থাই খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু এখানে আমরা থাই রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষ রেস্টুরেন্ট তালিকা উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা. এছাড়াও কিছু পটভূমি এখানে লেখা আছে কারণ আমি এটি দেখার সুযোগ পেয়েছি।
এটি ছিল দ্য ইনের উত্তরসূরি রেস্টুরেন্ট। এবং আজ এটির সবচেয়ে দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং আজকে শুধুমাত্র থাই খাবার পরিবেশন করা সমস্ত রেস্তোরাঁর সাথে এটির কোনো না কোনো সংযোগ রয়েছে (এখানে কাজ করেছি, রান্না শিখেছি, রেস্টুরেন্ট পরিচালনা করতে শিখেছি, ….)। আজ, লুবলিনে, রোজা স্লোনে রেলস্টেশনের কাছে শহরের কেন্দ্রস্থলে, মার্কেটর বিল্ডিংয়ের কাছে বেজিগ্রাদে, ত্রজাস্কা স্ট্রিটে ভিক, গ্যাস স্টেশনের কাছে বিটিসি এবং পোগাকার স্কোয়ারে ওডপ্রতা কুহিনজা রয়েছে। এছাড়াও, তিনি রাডোভলজিকায় তার প্রথম ফ্র্যাঞ্চাইজি খোলেন।
খাবারের মেনুটি থাই শেফদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল, তারা থাইল্যান্ড থেকে যতটা সম্ভব উপাদান আমদানি করার চেষ্টা করে, অর্ধেক স্টাফ থাইল্যান্ডের। তাদের স্টাইল হল রাস্তার খাবার, উন্মত্ত অভ্যন্তরীণ… তারা 8500 কিমি দূরে থেকে যতটা খাঁটি। তাদের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া আইটেমটি সম্ভবত প্যাড থাই (মিষ্টি, টমেটোর মতো স্বাদ), তবে আমি প্যাড কি মাও (আমার অভিজ্ঞতা) সুপারিশ করব।
শেফ ই তার স্ত্রী মিজির সাথে এই জায়গাটি খুললেন। যদিও তারা দুজনই আগে থাই ইনে ছিলেন, ইও রোজা স্লোনের একটি অংশ। আজ তাদের 3টি অবস্থান রয়েছে, সেন্টার, রুডনিক, সিসকা। আমি এখনও পদ কি মাও (আমার অভিজ্ঞতা) জন্য যাই।
Oye এবং Allez দ্বারা খোলা. পুলা লেগুনায় কোভিড-পরবর্তী তাদের নিজস্ব অবস্থান খুলতে ক্র্যাটোচভিলে যাওয়ার আগে তারা থাই ইন থেকেও শুরু করেছিল।
এটি থাই রেস্টুরেন্টের চূড়ান্ত সংযোজন। থানিতা থাই ইন এবং রোজা স্লোনও ক্রুদের অংশ ছিলেন। আজ তার স্থান জালেনা জামে।
উল্লেখ করা হয়
থাই ইন পাব (2009) – এটি ছিল ব্রাসেলসের প্রথম থাই রেস্তোরাঁ। এবং তাদের উত্তরাধিকার বন্ধ করার পরে রোজা স্লোয়ান এবং অন্যান্য এখন অপারেটিং অবস্থানে দেখা যায়। তারা একটি মহান বাগান এবং বৃহস্পতিবার রাতে কারাওকে ছিল.
ব্যাংকক রাস্তায় (2009) – BTC শপিং সেন্টারে থা ইন পাব হিসাবে একই বছরে খোলা হয়েছিল।
চুটিজ – ব্রাতিস্লাভা (2013) এর থাই খাবারের পথপ্রদর্শকদের একজন, কিন্তু শীঘ্রই তারা এশিয়ান রেস্তোরাঁয় (গয়োজা, মিসো, উডন, টেম্পুরা, রামেন, বাও, সাতে) পরিবর্তন করে। আজ তাদের 10টি অবস্থান রয়েছে, 7টি লুব্লিয়ানায়, (আমার অভিজ্ঞতা)
লেটস ওয়াক – এটি রোজা স্লোনের সাথে সম্পর্কিত নয়, প্যাড কি মাও পরিবেশন করে না, তবে তারা জাপানি উডন নুডলস পরিবেশন করে, (আমার অভিজ্ঞতা)।
থাই খাবার সহ আরও কিছু এশিয়ান রেস্তোরাঁ: শাম্বালা (2009, হাই এন্ড, আমার অভিজ্ঞতা), দা বু দা (2016, আমার অভিজ্ঞতা), ওশা (2017, আমার অভিজ্ঞতা), রিক্সা (2022, আমার অভিজ্ঞতা), বাবুস (2022, আমার অভিজ্ঞতা), সুস্বাদু কোণে (বন্ধ, রোসা স্লোনের প্রাক্তন কর্মচারীদের দ্বারাও খোলা, আমার অভিজ্ঞতা), থাই ক্লাব (শুধুমাত্র ডেলিভারি)
