প্রাচীন রোমানদের খাদ্য শস্য, মাংস, মাছ, শাকসবজি, ফলমূল, দুধ, পনির, রুটি, তেল, ভিনেগার এবং মটরশুটি। নিম্নবিত্তের লোকেরা দোল খেতেন এবং কখনও কখনও খাবারের সঙ্গে সবজিও পেতেন। প্রাচীন রোমে গরুর মাংস প্রচলিত ছিল না। সসেজ, শামুক, খরগোশ, মাছ, ডিম, ফিজেন্ট এবং শুয়োরের মাংস যেখানে সাধারণত মাংস খাওয়া হয়। রোমে খাবার সাধারণত চুলা, ওভেন বা গ্রিলের উপর রান্না করা হত।