টমেটোর এই সাধারণ পুষ্টি গুরুতর মাড়ির রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে

গবেষণাটি কানেকটিকাটের নিউ লন্ডনের কানেকটিকাট কলেজের মানব উন্নয়ন বিভাগের ক্যাথরিন কোংয়ের নেতৃত্বে ছিল। তারা Tulane University, University of California San Diego, Yunnan University, Southern Illinois University এবং Louisiana State University Health Sciences Center এর বিজ্ঞানীদের সাথে কাজ করেছেন।

বড় জাতীয় জরিপ ব্যাপক ঘাটতি প্রকাশ করে

গবেষকরা ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন এক্সামিনেশন সার্ভে (2009-2014) 1,227 জন অংশগ্রহণকারীর স্বাস্থ্য ও পুষ্টি তথ্য পরীক্ষা করেছেন। গবেষণায় বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় অর্ধেক, প্রায় 48.7%, পিরিয়ডোনটাইটিসের লক্ষণ দেখায়। এবং তিন-চতুর্থাংশেরও বেশি, বা 77.9%, পর্যাপ্ত লাইকোপিন গ্রহণ করছিল না। লাইকোপিন হল একটি ক্যারোটিনয়েড যা প্রাথমিকভাবে টমেটো এবং অন্যান্য লাল ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।

লাইকোপিন যত কম, ঝুঁকি তত বেশি

বয়স, লিঙ্গ, জাতি, ধূমপানের অভ্যাস এবং শিক্ষার স্তরের মতো বিষয়গুলি বিবেচনা করার পরে, গবেষকরা লাইকোপিন গ্রহণ এবং মাড়ির স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছেন। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা সুপারিশকৃত লাইকোপিন গ্রহণের মাত্রা পূরণ করেছেন তাদের মধ্যে যাদের গ্রহণ অপর্যাপ্ত ছিল তাদের তুলনায় গুরুতর পিরিয়ডোনটাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় এক-তৃতীয়াংশ।

জাতি এবং লিঙ্গের উপর ভিত্তি করে পার্থক্য

গবেষণায় স্পষ্ট বৈষম্যও চিহ্নিত করা হয়েছে। গুরুতর পিরিয়ডোনটাইটিস অন্যান্য গোষ্ঠীর তুলনায় পুরুষদের এবং অ-হিস্পানিক কালো প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশি ঘন ঘন দেখা যায়।

মূল অনুসন্ধান অন্তর্ভুক্ত:

• পর্যাপ্ত লাইকোপিন গ্রহণ গুরুতর পিরিয়ডোনটাইটিসের কম সম্ভাবনার সাথে যুক্ত ছিল (অডড রেশিও 0.33; 95% CI 0.17–0.65)।
• অ-হিস্পানিক কৃষ্ণাঙ্গ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ-হিস্পানিক সাদা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় গুরুতর পিরিয়ডোনটাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (বিজোড় অনুপাত 2.82; 95% CI 1.46–5.45)।
• পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে গুরুতর পিরিয়ডোনটাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল (বিজোড় অনুপাত 0.27; 95% CI 0.14-0.55)।
• অ-হিস্পানিক শ্বেতাঙ্গ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, মহিলা হওয়া এবং পর্যাপ্ত লাইকোপিন গ্রহণ করা ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
• অ-হিস্পানিক কালো প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, লাইকোপিন গ্রহণের সাথে একই প্রতিরক্ষামূলক লিঙ্ক দেখা যায়নি, যা বিভিন্ন ঝুঁকির ধরণকে নির্দেশ করে।

ফলাফলের মানে কি

লেখকদের মতে, ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে খাদ্যতালিকাগত লাইকোপিন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হতে পারে যা বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে গুরুতর মাড়ির রোগ প্রতিরোধে পরিবর্তন করা যেতে পারে। যাইহোক, তারা সতর্ক করেছিল যে অধ্যয়নের নকশাটি ক্রস-বিভাগীয় ছিল, যার অর্থ এটি প্রমাণ করতে পারে না যে কম লাইকোপিন গ্রহণ সরাসরি মাড়ির রোগের কারণ হয়।

গবেষকরা পেরিওডন্টাল রোগে জাতিগত এবং লিঙ্গ পার্থক্যের বিস্তৃত ইস্যুতেও জোর দিয়েছেন, উল্লেখ করেছেন যে অ-হিস্পানিক কৃষ্ণাঙ্গ প্রাপ্তবয়স্ক এবং পুরুষরা গুরুতর রোগের উচ্চ হার অনুভব করে। তারা সুপারিশ করে যে ভবিষ্যতে প্রতিরোধের প্রচেষ্টাগুলি এই পার্থক্যগুলিকে বিবেচনায় নেয় এবং দীর্ঘমেয়াদী বা এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত অধ্যয়নের আহ্বান জানায় যে লাইকোপিন গ্রহণের বৃদ্ধি ঝুঁকি কমাতে পারে বা গুরুতর মাড়ির রোগের অগ্রগতি ধীর করে দিতে পারে কিনা।